Chocolat au lait

Créé par les Suisses au XIXème siècle, le chocolat au lait contient entre 25% et 40% de cacao (ainsi que du beurre de cacao), du lait et du sucre. Certaines fabricants/bean to bar n'utilisent pas forcément du lait de vache. Feitoria do Cacao utilise du lait de chèvre avec son Bianco, Al Nasma utilise le lait de chamelle réputé pour être facilement digérable (absence de lactoglobuline qui le rend digérable pour les intolérants) 

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