Chocolat Sans soja Chocolat Bean To Bar Chocolat Équitable Chocolat Biologique

Chocolat Noir 75% BIO République Dominicaine avec Noisettes par Millésime Chocolat

Un chocolat noisettes avec des fèves d'exception - Bean to bar fabriqué par Millésime Chocolat

7,00 €
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Description

Ces fèves proviennent de la coopérative Öko Caribe qui a perfectionné l'art de travailler avec de petits agriculteurs dans la région de San Francisco de Macoris. Non loin de l’océan Atlantique, ce terroir est situé entre des chaines montagneuses au nord et la vallée de Cibao au sud. Gualberto et Adriano livrent des fèves d’exception aux notes profondes de cacao.

Öko Caribe travaille en étroite collaboration avec 165 producteurs de cacao de la province de Duarte. Les fondateurs, Adriano de Jesus Rodriguez et Gualberto Acebey Torrejon, ont des années d'expérience dans la culture du cacao. La qualité est primordiale pour eux. Cela nécessite une coopération étroite avec les agriculteurs qui sont formés aux méthodes, aux soins et à la transition  vers l'agriculture biologique. Ils peuvent obtenir des micro-crédits et vendre leur récolte à des prix nettement plus élevés afin de leurs permettent de vivre dignement. Le cacao pousse parmi les bananes, les avocats, les oranges et autres fruits tropicaux. Les fèves sont fermentées dans des caisses en bois, séchées au soleil et triées à la main.

Gualberto et Adriano livrent des fèves exceptionnelles aux notes profondes de cacao et de fruits rouges

Poids : 70 g

A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière.

Composition

Ingrédients :  Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, noisettes (21.1%)
Tous les produits sont issus de l'agriculture biologique

Nutrition

Informations Nutritionnelles pour 100g :
Energie : 562.61kcal / 2351.71kJ
Lipides : 44.17g
  dont acides gras saturés : 15g
Glucides : 33.17g
  dont sucres : 25g
Protéines : 8.1g
Fibres : 8.1g
Sel : 0g

Allergènes

Peut contenir des traces de lait et de fruits Ă  coque

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