Chocolat Bean To Bar Chocolat Équitable Chocolat Végétalien Chocolat Biologique Chocolat Vegan

Gran Palo Blanco 65% - Coconut Dark Milk - Solkiki

Chocolat végétalien Gran Palo Blanco à 65%

Bean to bar fabriqué par Solkiki

8,00 €
6 Produits

Remise sur la quantité

Quantité Remise Vous économisez
2 2,00 € Jusqu'à 4,00 €

Description

Ce chocolat noir au lait de coco à 65% se situe vers l'extrémité la plus forte du spectre des chocolats dark milk, mais il est très accessible, plus crémeux et plus léger que les versions noires du chocolat fabriqué avec le cacao de Palo Blanco de Piura, au Pérou. De plus, il est très rare cette année.
Ce chocolat est fabriqué à partir de lait de coco, mais pas de manière écrasante. La noix de coco est délicatement équilibrée par les notes chocolatées et les saveurs maltées qui résident naturellement dans cette fève de cacao. Une légère acidité fruitée équilibre les saveurs présentées dans cette tablette de chocolat.
Le Gran Palo Blanco est un cacao très spécial. Le processus post-récolte commence dans les exploitations agricoles avec la récolte des cabosses, puis les fèves sont placées dans des sacs de jute et égouttées pendant 24 heures, puis transférées au centre de collecte de la communauté, où un spécialiste reçoit le cacao, le pèse et le place dans les caisses de fermentation, en suivant soigneusement le protocole établi en fonction des caractéristiques du cacao sélectionné.
Le cacao provient d'une petite communauté appelée Cesar Vallejo de Palo Blanco, Chulucanas, Piura. Des petits exploitants comme Juan de la Cruz Rivera, cultivent depuis 28 ans l'un des plus exquis cacaos indigènes du Pérou. Le Gran Palo Blanco a reçu le Prix d'or du cacao péruvien 2014. Le Gran Palo Blanco est un cacao spécial et reconnu pour ses saveurs, ses arômes et ses parfums délicats. Ces fèves de cacao sont d'un brun brillant, avec une acidité douce et fruitée qui reste, avec une touche de noix comme les prunes sèches, un corps moyennement rond, avec un goût moyen de chocolat, la présence de notes de malt et de noix. C'est un cacao de faible astringence et amertume, avec une texture crémeuse.

Poids : 56 g

Code EAN13 : 0761856072525

A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière.

Composition

Cacao Gran Palo Blanco biologique, sucre de canne non raffiné biologique, beurre de cacao biologique non désodorisé (naturel), lait de coco biologique

Nutrition

valeurs nutritionnelles / 100g
Ă©nergie 495Kcal
Lipides 38g
 saturés 24g
glucides 31g
 sucre 25g
Protéines 9g
sodium 70mg
fer 6mg

Allergènes

Information sur les allergènes : ne contient pas de noix, de produits laitiers, de blé, de gluten ou de soya (sans noix, sans produits laitiers, sans soya, sans gluten). Fabriqué dans une usine qui utilise des noix, du soja et du gluten. Convient aux végétaliens. Convient à une alimentation VEGAN .

16 autres produits dans la même catégorie :

 09 72 14 73 27 (non surtaxĂ©)