En plaque, en barres chocolatées ou en friandises… actualités et informations du chocolat
Les chocolats Marou proposent à travers leurs tablettes, une découverte du Vietnam. Le cacao de chaque tablette est issue d’une région : Lam-Dong, Dong-Nai, Dak-Lak, Ba-Ria, Ben-Tre, Tien-Giang. Il faut savoir que le cacao vietnamien est encore plus rare que les très réputés cacaos d’Amérique du Sud, et qu’il est connu pour sa richesse aromatique …
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Voici une recette incontournable du célèbre pâtissier Philippe Conticcini. Elle a déjà été présentée dans l’émission « le meilleur pâtissier ». Elle nécessite peu d’ingrédients et se prépare en 5mn chrono… le plus dur étant d’attendre le temps de la cuisson. Pour les ingrédients, rien de bien exotique (hormis peut-être la farine de châtaigne… perso j’en ai …
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Mais pourquoi donc offre-t-on du chocolat à la Saint-Valentin ? eh oui, car à la Saint-Valentin, on offre souvent des chocolats à son amoureux-se quand ce n’est pas des fleurs ou des bonbons… Origine de la Saint Valentin Cette célébration nous viens de nos amis anglo-saxon qui, au XIV siècle, pensaient que le 14 février, …
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On en entend de plus en plus parler. Ce mouvement prend de l’ampleur, même au salon du chocolat où il commence même à faire des conférences sur le sujet… Mais qu’est-ce que le Bean To Bar ?… O’KOKOA va essayer de vous répondre.
Nestlé élabore un nouveau procédé pour un nouveau chocolat noir sans sucre ajouté…
En Espagne, le chocolat rime avec Valor ! C’est une institution réputée pour son chocolat.
Le KitKat au Japon est une quasi institution. 350 parfums en 45ans!… actuellement 40 saveurs différentes sont disponibles !
Par quoi remplacer le chocolat si l’on est allergique, que l’on veut faire un régime?… La caroube est la bonne réponse
32 ans après leur disparation, les célèbres Treets sont de retour… tendance vintage oblige !
C’est parti pour les addicts du chocolat, du 31 octobre au 4 novembre 2018, le Salon du chocolat ouvre ses portes.